不銹鋼膠體磨主要零件均采用不銹鋼制造，耐腐蝕，無毒。其基本工作原理是剪切，研磨及高速攪拌作用。磨碎依靠兩個齒形面的相對運動，基中一個高速旋轉，另一個靜止，使通過齒面之間的物料受到極大的剪切力及磨擦力，同時又在高頻震動，高速旋渦等復雜力的作用下使物料有效的分散、浮化、粉碎、均質。
不銹鋼膠體磨的應用范圍，共有5個方面，具體如下：
1、食品工業：冰淇淋、月餅餡、乳制品、巧克力、豆醬、果醬、花生醬、奶油飲料等。
2、化學工業：顏料、潤滑油、香料、染料、乳化瀝青、乳化橡膠、催化劑、油漆涂料等。
3、醫藥工業：各型糖漿、營養液、膏狀藥劑、生物制品、魚肝油、蜂皇漿、疫苗、各種藥膏、各種口服液等。
4、日用化工：鞋油、牙膏、化妝品、香脂、肥皂、洗滌劑等。
5、其它工業：建筑工業、造紙工業、塑料工業、電池業等。
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